resep ayam goreng kalasan

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

gambar ayam goreng kalasan

RESEP AYAM GORENG KALASAN YANG PATUT DICOBA

Ayam goreng Kalasan adalah salah satu menu yang berasal dari Yogyakarta. Masakan ini mempunyai aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat. Dimakan dengan nasi putih panas dan sambal, membuat banyak orang ketagihan akan menu ini.

Saat ini ayam goreng Kalasan tidak hanya dijual di daerah Yogyakarta. Namun kita bisa menemui di kota-kota lain dengan bumbu yang lebih bervariasi, ada yang cenderung berasa manis dan ada yang lebih dominan rasa asin. Banyak juga disajikan dengan tepung kremes yang renyah.

Bahan-Bahan Pembuatan

Bahan:

•1 ekor ayam muda, bagi menjadi 4 bagian

•1 buah jeruk nipis, peras airnya

•300 ml air kelapa muda

•5 siung bawang putih, haluskan

•5 butir kemiri, haluskan

•2 lembar daun salam

•1 sdm garam

•Minyak goreng secukupnya

Sambal:

•100 gr cabe merah besar

•3 biji cabe rawit merah

•1 buah tomat segar

•3 siung bawang putih

•4 butir bawang merah

•½ sdt garam

•½ sdt terasi

•1 sdm gula

Cara Pengolahan

1.Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis.

2.Tambahkan bawang putih, kemiri dan garam. Aduk rata, diamkan 30 menit

3.Rebus ayam dalam air kelapa, tambahkan daun salam. Masak dengan api kecil dan aduk rata hingga ayam empuk, dan kuah mengental.

4.Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat

5.Sambal: Panaskan sedikit minyak, masak cabai merah, bawang putih, bawang merah, terasi hingga layu. Haluskan semua bahan. Masak kembali dan tambahkan garam, gula merah dan kaldu rebusan ayam. Aduk rata dan masak sambal hingga kental

6.Hidangkan ayam goreng dan sambal, dilengkapi dengan lalapan segar

Apabila menyukai resep ini, anda bisa bagikan ke teman dan keluarga yang ingin masak ayam goreng Kalasan di rumah melalui media sosial yang anda punya, kirim sebanyak-banyaknya biar semua jadi tahu dan bisa mencoba.sampai jumpa di resep berikutnya

sumber

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet